Форум
Луковые кольца в пиве - Версия для печати

+- Форум (http://pivovarnya-forum.ru)
+-- Форум: Общие форумы (http://pivovarnya-forum.ru/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Форум: Пивная кулинария (http://pivovarnya-forum.ru/forumdisplay.php?fid=28)
+--- Тема: Луковые кольца в пиве (/showthread.php?tid=111195)



Луковые кольца в пиве - Алексей ПивоварняРу - 12-18-2018

Пиво поможет нам приготовить и пивные закуски?!
Например, очень бюджетным вариантом закуски могут быть луковые кольца в пивном кляре, в этом блюде самым затратным будет время, но оно стоит того!
Для приготовления понадобится:
- 3 средних луковицы
- 300 грамм муки
- 1 ч.ложка соли
- ½ ч.ложки разрыхлителя
- светлое пиво 200 мл
- 1 литр растительного масла
Нарезав лук кольцами шириной 5-7 мм, кладем его в холодную воду на 10 минут, так он станет менее горьким. Для любителей «поострее» этото шаг можно и пропустить. Половину муки смешать с солью и разрыхлителем, а затем добавить туда пиво и снова хорошенько размешать. Поздравляем, вы приготовили кляр?!
Лук промокнуть бумажной салфеткой от воды, обвалять в муке, а затем в кляре. И вот он готов к последнему этапу. Для него заранее готовим сковородку с высокими бортиками, в которой хорошенько разогреваем растительное масло?. Каждое колечко полностью погржаем в масло и жарим 2-3 минуты до золотистого цвета. Следите за тем что бы огонь был сильным, так температура масла не будет опускаться и кольца получатся с вкусной хрустящей корочкой?.
Такая закуска подойдет как к темному, так и к светлому пиву, впрочем любители дистиллятов тоже оценят ее по достоинству?

[Изображение: 94418b20bcf9t.jpg]