Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Хлебная смесь Тестов Мультизлаковый
#3
(05-26-2016, 04:41 PM)dr_Vasigaran Писал(а): Судя по фотке, в фольгированом пакете -дрожжи?  Они сухие ? Их разбраживать надо? или так сыпать в тесто ?

Если в хлебопечке выпекать, то правила закладки такие: сначала вода, в нее - растительное масло (если нужно по рецепту), затем высыпать муку, затем сверху высыпать дрожжи, а дальше программа замеса сама все сделает
Главное правило (если используешь не готовую смесь, а сам собираешь по частям) - дрожжи не должны соседствовать с солью, соль снижает их активность. То есть, если у тебя не готовая смесь, то порядок закладки такой - вода, в нее масло, туда же соль, затем муку и прочее сыпучее, сверху - дрожжи.


Сообщения в этой теме
RE: Хлебная смесь Тестов Мультизлаковый - Автор: Ksena - 05-26-2016, 05:24 PM

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)