Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Bohemian pilsner
#1
Третья варка. Bohemian pilsner


Несмотря на неудачу с первой варкой из консерв, решил совершить вторую попытку.
Привёз с дачи воду (скважина 74 метра + два фильтра механической очистки + трёхступенчатый аквафор в питьевой краник).
Продезифецировал оборудование таблеткой из комплекта. Налил в кастрюлю литр воды, поставил греть. Консервы положил в теплую воду, чтоб текли лучше.
Вода закипела, снял, перелил туда консервы, долго размешивал, поставил обратно на плиту, привлёк жену к процессу размешивания. 
Стакан для дрожжей со 100 мл воды слегка подогрел в СВЧ, соскоблил с крышек консерв в него немного экстракта. Температура 32,7. Всыпал дрожжи. Тут такое началось!!! Они постепенно опускались на дно, а затем мощным фонтаном поднимались наверх. Буря в стакане, началась почти сразу. Появилась пена, содержимое помутнело.
Тем временем кастрюля тоже начала вскипать, снял, поставил охлаждать в ванну с холодной водой. Охладил до 38.
В бочонок налил 4 литра воды, перелил кастрюлю, долил до 9 литров. Перемешал. Температура=27, НП=8. Тем временем дрожжи тоже стали 27 градусов. Соединил содержимое стакана с содержимым бочонка в бочонке. Перемешал. Отнёс на балкон. 
Планирую разливать 8 ноября, т.е. через 12 суток. Надеюсь, получу светлое пиво.
Как-то так.
#2
Ну всё нормально)
#3
НП конечно совсем не серьёзная, эти консервы литров на 7 максимум
#4
Надо было купить три набора и использовать их на 2 варки. По три консервы на варку. Интересно, а дрожжи надо было бы в этом случае тоже по три пакета (по 2 гр) на варку? Или по два пакета?..
#5
Если по науке, то даже 3 пакета-недозасев
Можешь воспользоваться калькулятором,в разделе оборудование для пивоварения
#6
Сходил на балкон: на поверхности спокойно, плавают какие-то светлые хлопья, слой около сантиметра.
#7
Давно поставил то?
А говоришь спокойно, хлопья это пена
#8
Час назад. Ну на пену не очень похоже внешне. Небольшое количество таких же хлопьев на дне.

Продолжаю наблюдение!
#9
Может ошибаюсь
Ну час совсем мало, часов через пять глянь чё там
#10
Ну чё, пошло дело?


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)