Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Котел с фальшдном 36,6 литра Пивоварня.Ру
#21
Алексей, разметку котла я темой оформил: http://pivovarnya-forum.ru/showthread.ph...#pid123315

Можно попросить производителя котлов этим заняться (заодно с заменой прокладки). Думаю ненамного поднимется стоимость, а удобств в использовании прибавит ощутимо.
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#22
(10-30-2016, 07:53 PM)Сегрей Писал(а): Алексей, разметку котла я темой оформил: http://pivovarnya-forum.ru/showthread.ph...#pid123315

Можно попросить производителя котлов этим заняться (заодно с заменой прокладки). Думаю ненамного поднимется стоимость, а удобств в использовании прибавит ощутимо.

спасибо, текущий производитель не выполняет такие работы по травлению, пока в поиске вариантов.
#23
Некоторые доработки по сусловарочнику.

1. Заменил внутреннюю прокладку на сливном кранике.

Взамен расплющенной при дозатягивании мягкой резиновой.
Купил две разных на всякий случай: из фибры (похожа на паронитовую, но зелёного цвета) и фторопластовую.
     Паронитовую брать не стал - для пищевой внутрянки отговорили - содержит вредный асбест.
("Паронитовые прокладки общего назначения - асбосодержащий материал, изготовленный из смеси волокон хризотилового асбеста, синтетического и натурального каучука, наполнителей и вулканизующей группы.")
     Прокладка из фибры (в отличие от паронита) - без использования вредного асбеста. Но пористая. Тоже пока не решился мантулить внутрь - останется на запас.
("Фибра (от лат. fibra - волокно) - материал, изготовляемый пропиткой нескольких слоев бумаги-основы концентрированным раствором хлорида цинка (реже раствором серной кислоты и роданида кальция) и последующим прессованием.")  Вот тут о фибре подробнее: 
Показать содержимоеСпойлер:
     Прокладка из фторопласта - пожалуй лучший вариант. Ибо фторопласт инертен для воды, высокой температуры и агрессивных сред (к коим можно отнести и пивное сусло). На этом варианте и остановился.
Единственное - жестковат, пожалуй. Пришлось закручивать/прижимать от души.
     Ещё можно было использовать прокладки из полиэтилена: хоть купить, хоть вырезать самому (да хотя бы из п/э крышек для закрывания банок с вареньями/соленьями). 
Это, кстати, запасной вариант - если почему-либо не устроит фторопластовая прокладка. Вырежу сам парочку и заменю, благо крышки п/э всегда под рукой.

2. Заменил штатную внутреннюю прижимную гайку сливного краника.

Заменил на 1/2" латунную никелированную муфту. Причина - приобретение фильтра-базуки. Резьба у моей базуки и у штатного сливного краника сусловарочника у обоих наружная. Так что для их соединения воедино нужна муфта с внутренней  резьбой (а не тот переходник вн/нар, что советуется на сайте). 
Да, муфта длиннее штатной зажимной гайки. Но не так уж намного. Зато затягивать удобнее - есть за что ухватиться, пусть и газовым ключом.

3. Разметил изнутри сусловарочный котёл.

Ну, об этом я уже писал и фото выложил. Пусть немного топорно получилось, зато функционально.

4. Снаружи бак буду утеплять на время затора.

По случаю достался нефольгированный пористый утеплитель (типа изофола, пенофола и им подобных).
Обменял бартером у знакомого оставшийся у него кусок рулона на пол-литру домашней вишнёвки. Оба остались довольны. )
Так что в сл. пивную варку опробую в деле. Хуже точно не будет.
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#24
Подарили данный котел. Небольшие замечания:
1. Очень много стружки после сверления, можно было бы и почистить.
2. На отверстиях сильные заусенцы.
А в остальном неплохо.
#25
Заусенцев не заметил на своём котле. Ни на крановом отверстии, ни на сетке фальшдна.
Хотя при замене прокладки сливного краника пришлось раскручивать и вытаскивать кран целиком. Может мне просто повезло?
Сусловарочным котлом доволен очень. Единственное - это "настройка" штатного биметаллического термометра: пришлось повозиться. И до сих пор не уверен, что правильно "настроил". Поэтому в паре использую спиртовой с диапазоном 0-100*С. Но я об этом уже писал.
И ещё, в процессе затирания укутываю сусловарочник утеплителем. Так он лучше держит температурный режим. В крайней варке даже не пришлось включать нагрев: так и держал т-ру весь час и даже больше.
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#26
Всем доброго дня! По котлу (у меня такой на 36 литров) могу сказаать следующее:
- краник и посадочное место термометра подтекали, затянул - помогло;
- заусенцы в отверстиях крана и термометра были, убрал наждачкой;

В остальном - отличная вещь. Температуру держит даже без укутывания (но я на всякий случай изготовил рубашку ему из фольгированного пеноплекса). Термометр врет безбожно, откалибровать не удалось, пользуюсь цифровым. Ну то есть калибруешь по высоким температурам - начинает врать на низких, и наоборот. Нафиг-нафиг)

Под фальшдном - 4 литра.
#27
Во! Тут я, Олегыч, солидарен полностью - бортовой термометр - безбожный врун. И именно так: на разных температурах ведёт себя по-разному. Поэтому и работаю в паре со стеклянным.
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#28
Ну и еще один минус таки нашелся - большой объем под фальшдном, не участвующий в затирании. Перемерил - не 4, а 5 литров. Приходится корректировать рецепты.
#29
(02-08-2017, 02:40 PM)Олегыч Писал(а): Ну и еще один минус таки нашелся - большой объем под фальшдном, не участвующий в затирании. Перемерил - не 4, а 5 литров. Приходится корректировать рецепты.

Добрый день, можно ли попросить привести пример корректировки для какого нибудь рецепта?
#30
Приобрел данный котел! заказ-доставка, скидка, что приятно - вопросов никаких, все отлично! благо прочитал отзывы заранее.
сразу проверил на воде крепления, текло, все затянул, термометр естественно врет, пока не калибровал, но буду
фальш дно - котел у меня первый, но кажется, что фальш-дно могло бы ближе прилегать к стенкам, меньший зазор что бы был, а еще у меня средняя ножка оказалась выше остальных, и оно немного шатается, вроде мелочь, подрежу потом, но все же - можно же проверять как-то.
и действительно очень не хватает разметки внутри котла, буду думать, как ее сделать.


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)