Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Пивная библиотека
#1
Тема создана для книг по пивоварению. Тема пополняемая, по мере поступления соответствующей литературы.
Если в сети или где-либо ещё вам встретилась литература с пивной тематикой - несите её сюда и ставьте на полку. Будем вместе собирать пивную библиотеку

[Изображение: 7ccdc7ba95b19a43289ab95969aa28b9.jpg]

[Изображение: e70b4f2bda7d247875b85035f9f9b071.gif]     [Изображение: 56d2b86c96d4fedf30b2145ffd34f622.gif]     [Изображение: e70b4f2bda7d247875b85035f9f9b071.gif]     [Изображение: ab3473ec9eaab3b78359a1effbbdcb88.gif]     [Изображение: e70b4f2bda7d247875b85035f9f9b071.gif]   [Изображение: cdc388894330909333011e33dbfad548.gif]    [Изображение: e70b4f2bda7d247875b85035f9f9b071.gif]     [Изображение: 90fb8ff44a30c1601322c1f3ff5913cf.gif]      [Изображение: e70b4f2bda7d247875b85035f9f9b071.gif][Изображение: Laie_17.gif]

[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]

1.  Книги по пивоварению

Что входит в подборку: 
технологии по пивоварению (13 кн.), 
научно-популярная литература, энциклопедии, альбомы, путеводители (3 кн.),
нормативная документация на пиво (8 шт.),
Классификация и описание сортов пива (4 шт.),
рецепты различных сортов пива (4 шт.),
спецификации на сухие поваренные дрожжи (9 шт.),
книги по пивоварению на англ. языке (18 кн.)

[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]

2.  Пивоварня Jaws, которая считается одной из лучших крафтовых пивоварен России, опубликовала  рецепты  самых популярных сортов.

В буклете можно найти ингредиенты и описание технологического процесса 5 сортов: APA, Brown Ale, Oatmeal Stout и двух индийских бледных элей — «Атомная прачечная» и Tshawytscha. Все рецепты адаптированы для использования в домашнем пивоварении и рассчитаны на приготовление 20 литров сусла.
[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]

3.  Шотландская  пивоварня BrewDog  в своём каталоге DIY Dog  выложила в открытый доступ обновлённый сборник рецептов всех сортов, когда-либо выпущенных компанией. Всего в каталоге представлено 234 сорта.   

Скачать DIY Dog  можно на сайте компании.

[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]

4.  Чарли Папазян | Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво (2016, PDF/DjVu,12.59 МВ)

[Изображение: 5f5339c49bc1.jpg]

Скачать книгу с торрентов можно  тут ,    тут     или   тут   

[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]

5.   Джон Палмер    Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву (2012, PDF, 9 МВ)

[Изображение: 46e2972c8c9f.jpg]

Скачать книгу с торрента можно  тут   или  тут  (пароль beer)     

[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]

6.  В. Марковский, И. Белецкий   Сам себе пивовар (2015, PDF,30.50 МВ)

[Изображение: fbc2239c40282664a27d0cc8718f0c2a.jpg]

Скачать книгу с торрента можно  тут

[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]

7. Брошюра от известного производителя солода Кастл Малтинг
Солод,хмель,общие сведения, характеристики,рецепты: 
http://www.castlemalting.com/Presentations/CastleMaltingBrochureRU.pdf
На мой взгляд очень полезная информация.

[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]

8. Приготовление настоящего пива: Технология. 

Очень интересная и полезная статья для начинающих пивоваров.
Думаю, будет полезна не только новичкам, но также и более опытным.
Разбор практических и теоретических основ с картинками, диалогами и  ссылками на доп. материалы.

[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]
9. Сертификационная программа пивных судей  (BJCP) 2004

Удобное руководство по стилям пива на русском языке

[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]

10. Краткая энциклопедия советского пива.

Перечень пива по сортам в алфавитном порядке  смотрим тут

Главная страница с остальными пивными интересностями: http://nubo.ru/index.html 

[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]

11. Справочник сортов хмелей из разных стран мира 

Справочник приведён в виде удобного PDF-файла. Сорта хмеля разбиты по странам, каждый сорт кликабелен и ведёт на основные характеристики.
Справочник смотрим тут

[Изображение: e8e13eded40c8d85dd3cc73446b.gif]

 12.  Словарь пивных терминов  - пригодится начинающим пивоварам и не только.
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#2
(03-30-2017, 02:01 AM)Сегрей Писал(а): Тема создана для книг по пивоварению.
...

какая крутая тема, огромнейшее спасибо Сергей!
#3
Пожалуйста. )
Заходи: бери читать, приноси свои книжки, приводи друзей - будем расширять и расширяться.
Тема по мере возможности будет пополняться и дальше теми или иными пивными нужностями.
Кстати, вся перечисленная литература у меня на виртуальной полке имеется и я ей часто пользуюсь..
Губит людей не пиво - губит людей вода.


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)