Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Первое брожение
#1
Всем привет! Решил вступить в ваши ряды и поставил первую партию на ферментацию. Прошло 10 дней, сусло coopers lager, плотность почему то не поменялась (мб ареометр сломался) и на вкус вышло кисловато. Ваш диагноз ?
#2
Привет. Может быть всё, что угодно.
Чтобы ответить что-то конкретное - нужно больше исходных данных: сколько и чего бралось, на какой литраж (если 23 л - должна быть добавлена ещё и декстроза), при какой т-ре и как вносились дрожжи, при какой т-ре проходило брожение, было ли брожение заметно на глаз (бульки, пена)...
Исходный солодовый экстракт, как я понимаю этот: http://www.pivovarnya.ru/goods-67-Solodo...17_kg.html
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#3
Да, этот экстракт на 23л. Бродило очень активно 3-4 дня, в общем выдержал 10 дней. Температура была 22 градуса
#4
Если бродило, то плотность не могла не поменяться)
#5
Тогда скорее всего ареометр глючит (или неправильно замеры были сняты).
Купить второй ареометр.
"...на вкус вышло кисловато" - определённо бродило, вопрос только как.
Если по вкусу похоже на выдохшееся пиво - то это нормально. При карбонизации нарастут газики и пиво станет пивом.
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#6
(06-30-2017, 09:03 PM)Жеконя Писал(а): ...мб ареометр сломался) ...

А можно фото ареометра?
#7
(07-05-2017, 02:41 PM)Сегрей Писал(а): Тогда скорее всего ареометр глючит (или неправильно замеры были сняты).
Купить второй ареометр.
"...на вкус вышло кисловато" - определённо бродило, вопрос только как.
Если по вкусу похоже на выдохшееся пиво - то это нормально. При карбонизации нарастут газики и пиво станет пивом.

Немного кисловатое с ярким привкусом спирта, как девятка))) но на момент розлива ужа было немного газированное
#8
Надеюсь, использовался правильный ареометр АС-3   http://www.pivovarnya.ru/goods-193-Areom..._0-25.html
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#9
(07-05-2017, 04:55 PM)Сегрей Писал(а): Надеюсь, использовался правильный ареометр АС-3   http://www.pivovarnya.ru/goods-193-Areom..._0-25.html

Виномер бытовой, первоначально показывал 10 спирта до брожения, потом он разбился) и новый показывал около 8.
Сейчас поставил новую партию блэк рок пэл эль с неохмеленкой, первоначально показывает 10
#10
Не тот прибор)
Бери по ссылке выше


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)