Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Beer Machine , ни пена, ни давления
#11
Никакой мистики)
Это называется лаг период, в твоём случае он был долгим, видимо мало клеток живых было в дрожжах
#12
Подскажите пожалуйста, какие лучше дрожжи взять про запас, чтобы универсальные и подходили под любое сусло?
#13
Дрожжи Fermentis Saflager S-33 в пивоварении можно считать наиболее "многостаночными", подходящими для любых сортов эля. Именно они чаще всего идут в пивных наборах.
Ещё часто пивовары  используют дрожжи Fermentis Safale US-05 - для стилей IPA и APA.
Вообще, понятия "универсальные дрожжи" нет. Каждый штамм "заточен" под свой стиль пива, где дрожжики наиболее полно раскрывают свои возможности. Надо только определиться, какое пиво собираешься варить в дальнейшем - из этого и исходить. И почитать описание к штаммам дрожжей.
Да, и "взять про запас" - с этим надо аккуратней. Срок годности дрожжей 2 года, на пачках пишут срок крайней реализации. И это для не вскрытой упаковки зверьков. Открытая же пачка дрожжей может быстро набрать из воздуха вредных микробов, что для пива чревато. Да и хранить дрожжи лучше в холодильнике - так они дольше проживут.
Вообще на форуме есть темы по дрожжам - почитай, что-нибудь обязательно найдётся полезного.
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#14
(10-08-2017, 07:53 PM)Сегрей Писал(а): Дрожжи Fermentis Saflager S-33 в пивоварении можно считать наиболее "многостаночными", подходящими для любых сортов эля. Именно они чаще всего идут в пивных наборах.
Ещё часто пивовары  используют дрожжи Fermentis Safale US-05 - для стилей IPA и APA.
Вообще, понятия "универсальные дрожжи" нет. Каждый штамм "заточен" под свой стиль пива, где дрожжики наиболее полно раскрывают свои возможности. Надо только определиться, какое пиво собираешься варить в дальнейшем - из этого и исходить. И почитать описание к штаммам дрожжей.
Да, и "взять про запас" - с этим надо аккуратней. Срок годности дрожжей 2 года, на пачках пишут срок крайней реализации. И это для не вскрытой упаковки зверьков. Открытая же пачка дрожжей может быстро набрать из воздуха вредных микробов, что для пива чревато. Да и хранить дрожжи лучше в холодильнике - так они дольше проживут.
Вообще на форуме есть темы по дрожжам - почитай, что-нибудь обязательно найдётся полезного.

Спасибо Big Grin

Ещё вопрос, не могу в поиске найти ответ. Собираю предохранительный клапан на пивоварне, центральное отверстие клапана на шипе чашки пеноулавливателя не держится. Пришлось временно скотчем закреплять, так как чаша пеноулавителя слетает и падает в пивоварню. В чём причина не пойму, что делать не знаю и где купить клапан в сборе отдельно, не могу найти(((
#15
Обратись к Администрации магазина, может помогут
#16
Обязательно поможем. Только не совсем понятно, что именно произошло. Если проблема в том, что стакан падает, то причина не в клапане. Обычно в таких случаях меняют весь стакан в сборе. Для Бирмашин все запчасти у нас в наличии есть.
Наша группа в Telegram, посвященная домашнему пивоварению для общения между пивоварами, получения оперативных советов и взаимопомощи.
Приглашаем всех желающих!
[Изображение: 19267529_m.png]


#17
Добрый день, уважаемые пивовары!!
Я уже в течение 1,5 года использую Beer Machine.
Вопросов никаких- перешёл полностью на своё пиво) и друзей пристрастил.
Сейчас появилось 2 вопроса:
1 клапан этой машины- возможно ли его переделать на гидрозатвор? В течение 1,5 лет проблемы с плотным прилежанием клапана. Я наливаю сверху немного воды и ориентируюсь по пузырькам.
2 сейчас залил Black Rock Lager. До окончания срока годности 4 месяца. Давление на манометре не поднимается совсем(первый раз такое- обычно через 2-3 часа процесс появляется). Из-под клапана пузырьки- значит идёт брожение. Либо манометр неисправен( никаких повреждений не было), либо дрожжи. Что скажете??
#18
Добрый день. Ответили вам в чате. Если вопросы остались - спрашивайте.
Наша группа в Telegram, посвященная домашнему пивоварению для общения между пивоварами, получения оперативных советов и взаимопомощи.
Приглашаем всех желающих!
[Изображение: 19267529_m.png]




Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)