Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Вопрос по Inpinto Bohemian Pilsner.
#11
Отличный опыт
#12
Да уж, опыт хороший. Переживаний было много, но слава Богу все получилось, и получилось неплохо. Попробовал через 3 дня после перемещения в холодильник. Горечь немного ушла и вкус стал более насыщенный. Запах очень приятный, пивной. Потерплю еще пару недель, но тяжело. Очень хочется прильнуть к бутылочке.))
#13
(01-30-2018, 10:30 PM)Shwed Писал(а): Да уж, опыт хороший. Переживаний было много, но слава Богу все получилось, и получилось неплохо. Попробовал через 3 дня после перемещения в холодильник. Горечь немного ушла и вкус стал более насыщенный. Запах очень приятный, пивной. Потерплю еще пару недель, но тяжело. Очень хочется прильнуть к бутылочке.))

коллеги, добрый день!
на новый год семья подарила Домашняя мини-пивоварня Inpinto Standart.
первая варка была Inpinto Vienna Lager. получился прекрасный пенный продукт!))
вторая варка -Inpinto Bohemian Pilsner.
все делал  по инструкции. все в пиве хорошо за исключением зашкаливающей горечи! пить практически не возможно!  причем со временем горечь только усиливается! хранится пиво в бутылках в прохладном (+12-18 градусов) месте. от жадности, впрок накупил еще до варки 6 банок данного сорта. вот и думаю, что в 1 раз что то пошло не так или данный вид пива изначально был создан для фанатов ужасной горечи?
уже варил после этого и получилось хорошо: Солодовый экстракт Inpinto IPA и Солодовый экстракт Inpinto English Porter. причем в портер добавлял  Неохмеленный солодовый экстракт Пивоварня.Ру Светлый и получилось вкусное пиво, но почти совсем без горечи.
в качестве эксперимента вчера поставил смесь: 1 банка Inpinto Bohemian Pilsner + 1 банка Inpinto English Porter+ неохмеленку. посмотрим, что выйдет.
где то на форуме попадалась информация, что у человека тоже Bohemian очень горькая получилась, но вроде со временем ( через 2,5 месяца) горечь прошла.
может кто варил данный и сорт и получилось нормально? где тогда я мог накосячить?
#14
В экстракте ИПА указана горечь 27 ед. В экстракте Портер и того меньше - всего 16 ед.
Может поэтому Пилснер  с его 37 ед. показался горьким? У каждого свои предпочтения по вкусам, естественно.
Тогда при сл. выборе сорта следует обращать внимание на показатель горечи IBU. И ориентироваться прежде всего на него, а уж затем на остальные характеристики экстрактов.
А пока - раз уж куплено ещё 6 банок Пилснера - смешивание банок - один из выходов в сложившейся ситуации. Ну, или заменять 2-ю банку не др. экстрактом, а неохмелёнкой.
Насчёт "где накосячил?" - скорее всего нет, это сорт такой.
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#15
(03-12-2018, 05:30 PM)Сегрей Писал(а): В экстракте ИПА указана горечь 27 ед. В экстракте Портер и того меньше - всего 16 ед.
Может поэтому Пилснер  с его 37 ед. показался горьким? У каждого свои предпочтения по вкусам, естественно.
Тогда при сл. выборе сорта следует обращать внимание на показатель горечи IBU. И ориентироваться прежде всего на него, а уж затем на остальные характеристики экстрактов.
А пока - раз уж куплено ещё 6 банок Пилснера - смешивание банок - один из выходов в сложившейся ситуации. Ну, или заменять 2-ю банку не др. экстрактом, а неохмелёнкой.
Насчёт "где накосячил?" - скорее всего нет, это сорт такой.

да, по неопытности не смотрел на показатель горечи. придется миксовать!)))


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)