[Петр]

Итак, разливая по бутылкам предыдущую варку, решил сварить еще консерву, раз уж все чистое и продезинфицированное.

01.02.2020
Inpinto Bohemian pilsner 1,1 кг
Black Rock Ultra Light 0,5 кг
НП=14
Дрожжи комплектные 6 г

Бродило уверенно, если судить по слою пены

19.02.2020
Цитра 17 г
Халлертауер Теттнанг 15 г
поставил в холодильник

23.02.2020
КП=6
разлил по бутылкам


Снова сбродило слабо...

[Сегрей]

Всё больше склоняюсь к тому, что дело в дрожжах. Надо менять на другие, более ретивые в сбраживании.
Комплектные S-33 с этим не справляются.

[Петр]

Спасибо. Добью имеющиеся запасы и с новыми консервами куплю другие дрожжи.

[Сегрей]

Ок. Вот статья по выбору дрожжей. Общие представления, но  поможет прояснить куда "копать".

Показать содержимоеСпойлер:

https://www.mirbeer.ru/articles/pivovare..._drozhzhi/

[Петр]

Ок. Вот статья по выбору дрожжей. Общие представления, но  поможет прояснить куда "копать".

Показать содержимоеСпойлер:

https://www.mirbeer.ru/articles/pivovare..._drozhzhi/

Да, уже нашёл этот сайт позавчера. Правда искал статью не про дрожжи, а про охмеление. Но про дрожжи тоже нашёл. Спасибо