Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Водоподготовка
#51
(12-09-2015, 10:38 PM)BeerMan Писал(а): Сделал замеры и вот что получил:
...

Тема водоподготовки для пива очень интересная, но зачастую подготовка спотыкается о невозможность точно замерять начальные условия. Если не секрет, каким образом Вы проводите Ваши замеры?
#52
Алексей, да очень просто. Я занимаюсь аквариумами , так что использовал тесты аквариумные

Воду осмосную реминерализую солями или мешаю с водопроводом. Тестов этих вполне хватает, но для пива решил осмос реминерализованный штатным реминерализатором попробовать
#53
Господа! Подскажите, вода из природного источника (ис ключа) некип. для пива пригодна?
#54
нистал.ник.дожидаться, набрал ис източники. Провиду обработк. - сначала заморожу, потом дам оттаить. Бутиль правд.забил.дезинфикц.сначала.
#55
Если источник проверенный и из него набирают воду для питья и подобного - можно попробовать сделать варку. Но вообще надо знать показатели воды: жёсткость, ПэАш, минеральный состав...
Если планируется пользоваться водой постоянно - желательно сдать воду на анализ - тогда уже будет ясно. Например, та же жёсткость воды или её ПэАш - для пива эти показатели годны только в определённом диапазоне. Но их можно изменять теми или иными способами.
Возможно (не интересовался специально) на форуме есть подобная тема или здесь уже затрагивалось.
Я, например, как-то не заморачивался подобными вопросами (может и зря). Беру воду из-под крана, прогоняю через обычный фильтр Аквафор - и использую для варки. Но я знаю, что у нас вода не жёсткая. А вот показатель рН... Продаётся набор пробников-бумажек для определения этого показателя, если так необходимо. Но мне моё пиво нравится и так, поэтому использую воду без всех этих замеров.
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#56
(07-24-2018, 12:16 PM)Vasil Писал(а): Господа! Подскажите, вода из природного источника (ис ключа) некип. для пива пригодна?

 Меня такие вопросы ставят в ступор, если честно ))
С одной стороны ответить просто, например да пригодна.
 Но , как написал выше Сергей столько нюансов , что их раскрытие -это целая наука. Начиная от самой характеристики воды, заканчивая к какому стилю пива хочешь применить, потому как, если делать всё по стандартам то вода для Гиннесса не подходит для Крушовицы.
 Ну а если выясниться, что природный источник возле нефтеперерабатывающего завода , то я бы вообще бежал оттуда ))


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)