Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Варианты использования неохмелённого экстракта
#31
Данный экстракт по ссылке - пшеничное пиво.
Для него соответственно подойдёт пшеничная неохмелёнка Wheat - она подходит для всех видов пшеничного пива.
Про использование неохмелёнки: http://www.pivovarnya.ru/category-71-b0-...aktyi.html
Дрожжей хватит - они уже "подогнаны" под требуемый литраж пива.
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#32
Вспоминая опыт приготовления готовых наборов Инпинто (не крафт) имею непреодолимое желание добавить неохмеленки, т.к. двух штатных банок, на мой взгляд, мало. Имею светлые наборы. Вопросы:
1. Что лучше добавлять Black Rock Light или Ultra Light? В чем разница, если и то и другое неохмеленка?
2. Правильно ли я понимаю, что 1,7 кг - это на три комплекта, примерно. Как хранить остатки после первой варки? Разлить в пластик и в морозилку?
3. Хватит ли штатного Инпинтовского комплекта дрожжей? Или надо добавлять? Если да, то сколько?
4. Есть ли смысл экспериментировать с дополнительным охмелением?
#33
1. Лайт и ультра лайт - разница в цвете неохмелёнки. Но такая несущественная (5 и 6 ед. соотв.), что по сути разницы нет.
2. Банка неохмелёнки 1.7 кг рассчитана на 18-23 л пива (если не ошибаюсь). Если бродильня меньше - можно разделить неохмелёнку на части соответственно. Хранить можно в холодильнике или морозилке, но потом перед использованием обязательно прокипятить минут 15.
3. Если будет добавляться неохмелёнка - по сути пиво получится плотнее - штатных дрожжей может и не хватить для нормального брожения. Лучше добавить в таком случае ещё пакетик дрожжей (подобных из набора Инпинто).
4. По желанию. Если нравится охмелённое пиво. (В Инпинто наборе идут банки охмелённого экстракта - обычно этого вполне достаточно. Но никто не запрещает экспериментировать)
Губит людей не пиво - губит людей вода.
#34
(04-23-2018, 01:18 AM)Сегрей Писал(а): 2. Банка неохмелёнки 1.7 кг рассчитана на 18-23 л пива (если не ошибаюсь). Если бродильня меньше - можно разделить неохмелёнку на части соответственно. Хранить можно в холодильнике или морозилке, но потом перед использованием обязательно прокипятить минут 15.

Бродилка 9 литров.
Я планировал доливать неохмеленку к штатным консервам, в ту же кастрюлю и все это вместе вяло кипятить.
Или ее надо обязательно кипятить отдельно 15 минут? Без воды?
#35
(04-22-2018, 11:14 PM)Петр Писал(а): ...

На наш взгляд, 1,1 кг экстракта тоже жидковато, но это если сам попробовал и убедился, так как вкусы у всех разные Smile
На прошлой неделе мы выложили видео про экстракт 1,7 кг в Инпинто - там НП получилась уже вполне нормально около 14 Плато.
Поэтому можно брать на 9-10 литров:
1) 2 банки охмеленного 0,55+ неохмеленнка (Сегрей прав, лайт или ультралайт - неважно, но придется отмерять экстракт из большой банки, в маленьких банках их нет)
2) 3 банки охмеленного 0,55 (есть такие наборы 2 банки охмеленного http://www.pivovarnya.ru/category-99-b0-...litra.html)
3) 1,7 банку Блэк рок отсюда http://www.pivovarnya.ru/category-110-b0...Craft.html или отсюда http://www.pivovarnya.ru/category-27-b0-Black_Rock.html
#36
(04-23-2018, 01:45 PM)Алексей ПивоварняРу Писал(а): 1) 2 банки охмеленного 0,55+ неохмеленнка (Сегрей прав, лайт или ультралайт - неважно, но придется отмерять экстракт из большой банки, в маленьких банках их нет)
О как! Процитировал Ваше сообщение и хотел кое-что уточнить, а ответ в цитате оказывается УЖЕ содержится. Это как так? Цитата отличается от цитируемого сообщения...

Кстати, что там с моим аккаунтом в магазине? Нет новостей? Заново регистрироваться?


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)